Les Passerelles, c’est quoi ?
Une entreprise sociale et citoyenne à but non lucratif
Les Passerelles SàRL offre à des mineurs et jeunes adultes en rupture professionnelle ou en difficulté sociale un espace de découverte, de réentrainement,
de formation et d’apprentissage au plus proche des réalités de l’économie réelle.
À travers une immersion dans le domaine de la cuisine et du service traiteur, nous donnons aux jeunes les moyens de reprendre leur parcours en main,
de valoriser leurs compétences techniques et de consolider leur projet d’insertion durable.
Notre mission
● Immersion réelle : Proposer un cadre de travail calqué sur le premier marché de l’emploi.
● Production de qualité : Offrir des produits et services de restauration aux conditions et prix du marché.
● Accompagnement à seuil adapté : Assurer un encadrement professionnel, individualisé et progressif.
● Développement durable : Promouvoir activement des services intégrant l’écologie environnementale et les circuits courts.
Publics accueillis
Nous recevons des jeunes & jeunes adultes du canton de Vaud orientés par nos partenaires
Activités & Prestations
● Restauration collective : Repas quotidiens pour les crèches, UAPE régionales et structures internes (CEFIL, ReBooster)
● Service Traiteur : Organisation de cocktails, buffets et événements professionnels ou privés
● Produits artisanaux : Vente sur les marchés locaux (Morges) et participation aux festivals régionaux
Un encadrement professionnel
Aux Passerelles, l’équipe est constituée de formateurs issus de la branche. Ils garantissent simultanément le niveau d’excellence de la production et une formation
professionnelle permettant l’acquisition de compétences nécessaires dans le premier marché de l’emploi.
Entreprises d’insertion
Av. de Plan 18
1110 Morges
Téléphone : 021 811 51 71
entreprises-insertion@relais.ch